Este curso de macarons puede realizarlo cualquier persona, independiente del nivel que tenga, ya sea  amateur, aficionado o profesional.

Cada lección viene explicada paso a paso, para que sea fácil el proceso de elaboración.

En este curso de macarons aprenderás las propiedades acerca de los ingredientes principales de esta elaboración y cómo interactúan entre ellos dentro de la receta. Iván te explicará todo acerca de su proceso de elaboración y sus tips para un resultado óptimo.

En el curso de macarons conocerás diferentes combinaciones posibles de sabores y texturas más actuales, las cuales son tendencia.

Una vez finalizadas las video lecciones, serás capaz de realizar tus propios macarons pudiendo combinar todas las recetas del curso de macaron a tu gusto.

No dejes de visitar el foro del curso, donde podrás ver preguntas y diferentes recetas, y disfruta aprendiendo en el curso de macarons junto al Chef Iván Cortón.

Contenido 5 Recetas | 10 Sub-recetas

Los macarons son esas espectaculares “galletas” de origen europeo a base de almendra que llevan diferentes rellenos de frutas, frutos secos, cítricos y diferentes. Caracterizados por ser siempre de diferentes colores, por lo general acorde al sabor de relleno. En este curso en linea aprenderemos a elaborar este tradicional postre europeo desde cero. Mano a mano haremos macaron con merengue francés y con merengue italiano. También trabajaremos en rellenos a base de distintos productos. Ademas platicaremos sobre los diferentes procesos que intervienen en la elaboración de dicho dulce.

Temario:

• Macaron de maracuyá
• Cocción de un almíbar
• Pasta de almendra
• Decoración de macarons
• Macaron de café
• Merengue italiano
• Color en macarons
• Ganache de maracuyá
• Macaron de avellana
• Mezcla de macaron
• Armado de macarons
• Ganache de café
• Macaron de frambuesa
• Merengue francés
• Almacenamiento de macarons
• Ganache de avellana
• Macaron de limón con lavanda
• TXT
• Ganache de frambuesa
• Ganache de limón con lavanda
• Pasta de fruta de frambuesa

ESTE CURSO INCLUYE:

• Acceso a videos pre-grabados en calidad HD que podrás reproducir de manera ilimitada.
• Acceso desde cualquier dispositivo con internet.
• Recetario descargable en formato PDF
• Asesoría a lo largo del curso a través de correo electrónico o vía whatsapp.

Todos los cursos digitales de Cocinayaroma son acreedoras a entrega de constancia.

COMPRA ESTE CURSO POR 

TAMBIÉN PUEDES INGRESAR A ESTE CURSO Y MÁS DE 30 CURSOS POR

¿Tienes dudas?
Contáctanos
cocina@cocinayaroma.es
Telefono 687 81 00 22
WatsApp 687 81 00 22